庆元铁皮石斛的基本介绍

铁皮石斛,又称吊兰，为兰科多年生草本植物。成长于高山峻岭悬崖峭壁和岩石缝隙中。因为铁皮石斛成长条件的特殊性和分布局限性，又经长期采挖，自然资源已濒临枯竭，1987年国务院将铁皮石斛列为重点保护的中药材之一。

营养成分

1.生津用途：铁皮石斛石斛具备生津用途，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。

2.降血糖用途：铁皮石斛对可减少链脲霉素诱发糖尿血糖值。

3.增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒（TPSH）可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提升荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫与体液免疫功能，均有肯定的提升用途。

商品特征

（1）鲜品：黄绿色或墨绿色。鲜茎具叶鞘不完全包被形成明显的环状间隙（黑节）；易折断，断口平整；口味微甜，咀嚼渣极少、嚼之初有粘滑感，继有浓厚粘滞感。

（2）干品：黄绿色。易折断，口味微清香，味淡，后微甜，咀嚼纤维极少、嚼之初有粘滑感，继有浓厚粘滞感。

做法

整理石斛：鲜石斛材料去根、花序梗并剥去叶鞘，短条留用，长条切成短段（5-175px）

烘焙：低温烘焙，除去水分并软化，以便于卷曲，同时在软化过程中，尽量除去残留的叶鞘。

卷曲加箍：加箍的目的是使卷曲紧密，不致散开，形态美观，均匀一律。加箍的制作材料一般是用稻草杆

干燥处置：干燥的重点是要低温，以防止枯焦。应呈金黄色

分档处置：经干燥后的枫斗，按规格进行分档，并依据顾客的需要进行外表拉毛或打光处置。

庆元铁皮石斛的辨别真伪

真的的铁皮石斛，带一点暗黄绿色至黄绿色，其中的大小比较匀称、而且看着较美观，常常可以见到上面残留的不少叶鞘纤维，而且表面上有光泽，手感沉重，鲜铁皮石斛还容易辨认些，若是成品的就比较难辨认；然而若是用其它石斛加工而成的假货的话，它的颜色将会呈金黄色、黄色或黄褐色，甚至是无光泽或仅仅出现极少量的光泽，其中的个头有大有小，拿在手上感觉比较轻浮。